צרכנות, לייף סטייל, אוכל, תיירות ופנאי. הבלוג "נולד" כשבני הגדול נולד - בחופשת הלידה חיפשתי עיסוק שיעניין אותי בזמן שהוא ישן - ומצאתי! מאז אני כותבת באופן קבוע אז תירשמו לעדכונים במייל ותהנו
 |
| צילום: שירן כהן שי |
8-9 דפי בצק פילו
1/2 כוס טחינה גולמית ללא מלח של חברת "אחוה"
150 גרם חלוה בטעם וניל של חברת "אחוה"
100 גרם גבינת ריקוטה
1/2 כוס פיסטוקים קלויים גרוסים גס
1/4 כוס אבקת סוכר
2 כפות שטוחות הל טחון
2 כפות חמאה מומסת
להברשה לאחר האפיה (אופציונלי): 2 כפות מי סוכר או מי ורדים
לקישוט (אופציונלי): חופן פיסטוקים טחונים/שערות חלוה
 |
| צילום: יעל האן |
אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים את הריקוטה, הפיסטוקים, הסוכר, החלוה
והטחינה הגולמית.
2. מניחים את דף הפילו לרוחבו ומשמנים אותו היטב בחמאה
המומסת.
אוחזים באמצע צלע הבצק הקרובה אלינו ובאמצע הצלע הרחוקה ומקרבים אותן זו אל זו תוך
יצירת קפלים, עד שמתקבלת צורה של פפיון.
3. אוחזים באמצע הצלע הימנית של הבצק ובאמצע הצלע
השמאלית ומקפלים את אחת הכנפיים על הכנף הנגדית לה.
4. מניחים במרכז המאפה שתי כפות גדושות מהמילוי ומקפלים
את כל הכנפיים מעל המילוי ליצירת כדור. הופכים אותו ומניחים בתבנית.
5. חוזרים על הפעולה עם כל דפי הבצק והמילוי ומסדרים
אחד ליד השני בתבנית.
6. משמנים את המאפים בחמאה ואופים כ-30 דקות עד
שהמאפים זהובים.
 |
| צילום: שירן כהן שי |
