מתכון סופלה שוקולד + תרסיס שמן של שופרסל

אני מאוד אוהבת להכין סופלה שוקולד.

יש לי מתכון מוצלח שאני לא מחליפה.
המתכון מתאים ל-8 מנות אך אני מחלקת ב-4 ומכינה רק 2.

אפשר להכין את המתכון כפי שהוא ולהשאיר חלק מהסופלה במקרר.
כך אפשר למחרת לאפות ולהגיש טרי וטעים.

מרכיבים (8 מנות):
200 גרם שוקולד מריר
200 גרם חמאה
1 כוס סוכר (200 גרם)
4 ביצים + 4 חלמונים
2/3 כוס קמח (90 גרם)
1/4 כפית מלח

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. ממיסים שוקולד וחמאה. 

3. מוסיפים סוכר וטורפים היטב. 

4. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, מוסיפים חלמונים, וטורפים עד שהם נבלעים בתערובת.

חשוב לטרוף ללא הפסקה על מנת להימנע מבישול הביצה וקבלת חביתה... 

5. מוסיפים קמח ומלח מנופים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. 

6. יוצקים לכלים משומנים ואופים 15-20 דקות. 

השתמשתי בתרסיס שמן של שופרסל - מעולה!

7. מצננים 2 דקות והופכים על צלחת הגשה.