חברת "אחוה", יצרנית הטחינה
המובילה בישראל והשף אבי ביטון, מגישים מנה בסגנון הודי של פרגיות בקארי
ובשילוב מיוחד של טחינה גולמית.
מנה מנצחת, קלת הכנה ומתאימה לארוחת צהריים או ערב
ולאירוח חגיגי.
 |
| צילום: אבי ביטון |
מצרכים (ל-4 מנות):
1 קילו
פרגיות
1/4
כוס טחינה ללא מלח "אחוה"
1
בצל
5
עגבניות מגי
1
פחית חלב קוקוס
1
כף שמן קנולה
2
כפות קארי
כפית כורכום 1
2 פלפל
חריף
צרור
כוסברה
1/4
כפית מלח
1/4
כפית פלפל
1/4
כוס מים
אופן ההכנה:
1. מחממים
סיר רחב ומוסיפים שמן קנולה. פורסים את הפרגיות לסטייקים ומניחים בסיר כשהשמן רותח
לצריבה קלה.
2. חותכים
את הפלפלים החריפים לטבעות, ואת עגבניות חותכים לרבעים. מוסיפים את העגבניות לסיר,
את הפלפלים והכוסברה ומערבבים.
3. מוסיפים
כפית כורכום, מעט מים ופחית חלב קוקוס ומערבבים קלות.
4. מוסיפים
כפית טחינה ללא תוספת מלח ומערבבים.
5. מבשלים
במשך 10 דקות לכל היותר. מקשטים במעט
כוסברה ומגישים.
 |
| צילום: אבי ביטון |
הירשמו לעדכונים בצד ימין למעלה כדי להיות מעודכנים באופן יום יומי!
אם גלשתם לאתר באמצעות הטלפון הנייד, יש ללחוץ בתחתית העמוד על "הצג את הגירסה לאינטרנט" ובעמוד שיפתח יש להירשם בצד ימין למעלה.
ואם תרצו להתעדכן בפייסבוק תוכלו ללחוץ לייק על הדף של הבלוג בכתובת הבאה:
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה