אטריות קונג'אק ועגבניות של שופרסל - כולל מתכון לאטריות ברוטב סיני ושקשוקה

השבוע התנסיתי בשני מוצרים שונים שחשבתי לאחד לתבשיל אחד: פסטה ברוטב עגבניות.

המוצרים שהתנסינו בהם - אטריות קונג'אק ועגבניות אורגניות של שופרסל:

הדבר לא קרה כי באחד הערבים התחשק לנו לאכול שקשוקה והעגבניות "הושאלו" לטובת כך :-)
תחילה אשתף לגבי אטריות הקונג'אק.
האטריות מושלמות לכל מי שנמצא בתהליך של ירידה במשקל וגם למי שבא לו קצת לצמצם בלי להיות חלק מתהליך רשמי...
רק 9 קלוריות ב-100 גרם!

כשפותחים את האריזה יש ריח לא נעים ולכן מומלץ לשטוף את האטריות מספר פעמים לפי ההמלצה.
אני שטפתי 3 פעמים עד שהריח נעלם לחלוטין.

לאחר מכן שמתי את האטריות לבישול (קצר - רק 3 דקות) והכנתי במקביל את הרוטב.

מאחר ולא היה לנו בבית עגבניות נוספות החלטנו לגוון את הפסטה והכנו רוטב מעניין אחר - בסגנון סיני:

מרכיבים:
1 כף סויה
1 כף צ'ילי
1 כף דבש
1 כף שמן שומשום
1 כף שמן קנולה
1 גזר פרוס דק
1 בצל חתוך לקוביות

אופן ההכנה:
1. מטגנים את הבצל בשמן עד לשקיפות הבצל.
2. מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים כדקה.
3. מוסיפים את האטריות ומבשלים עוד כדקה לאיחוד המרכיבים והארוחה מוכנה!


סדרת המוצרים השנייה שהתנסינו בה היא העגבניות של שופרסל GREEN:
עגבניות אורגניות שלמות מקולפות ועגבניות אורגניות חתוכות.

שילבתי את שני המוצרים יחד וכך נוצרה מנה מעניינת כך שמרגישים את חלקי העגבניה ואין תחושה של רסק עגבניות חלק.

הבן הקטן עדיין לא מתלהב משקשוקה אז אנחנו עדיין יכולים להכין כמו שאנחנו אוהבים - חריף אש!

יש לי שתיל של פלפלים חריפים קטנים בעדנית כך שאני מסודרת בעונה זו :-)

בנוסף, אני מאוד אוהבת את הקריספיות של הפלפל (הלא חריף...) ולכן אני תמיד מוסיפה לשקשוקה גם פלפל בצבע כלשהו.
כשהפלפל צהוב או ירוק נוצר גם ערבוב צבעים מקסים במנה.

המתכון מאוד מאוד פשוט (תזהרו, ממכר!):
מרכיבים:
3 כפות שמן זית
1 בצל חתוך לקוביות
1 כפית גדושה של שום כתוש
1 פלפל אדום/צהוב/ירוק חתוך לקוביות
1 "עגבניות אורגניות שלמות מקולפות" של שופרסל 
1 "עגבניות אורגניות חתוכות" של שופרסל
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל
1 כפית שטוחה פפריקה חריפה
1 כפית גדושה פפריקה מתוקה
מעט אורגנו יבש
2 כפות שטוחות סוכר
5 ביצים
פלפל חריף לפי הטעם (אני גם מוסיפה טבסקו אבל כבר ציינתי שאני אוהבת חריף אש...?)


אופן ההכנה:
1. לחמם שמן זית בסיר רחב.

2. כשהשמן חם יש להוסיף את הבצל ולטגן אותו עד לשקיפות של הבצל.

3. להוסיף את השום ולערבב על מנת למנוע מהשום להישרף.

4. להוסיף את הפלפל ולכסות את הסיר למשך 5 דקות על אש נמוכה - לצורך הפרשת הנוזלים מהפלפל.

5. להוסיף את העגבניות.

6. לטבל במלח, פלפל, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, אורגנו, סוכר ולהשאיר את הסיר ללא מכסה למשך כ-5 דקות.

7. להוסיף את הביצים מעל השקשוקה ולכסות את הסיר לעוד כ-10 דקות.

זהו! השקשוקה מוכנה! מהיר, קל ונוח!

לא הספקתי לצלם את התוצאה הסופית כי השקשוקה נחטפה ונאכלה מהר :-)