חברת "אחוה", יצרנית הטחינה
המובילה בישראל והשף אבי ביטון, מגישים מנת שף מנצחת של קונפי חצילים עם
טחינה גולמית ועגבניות.
המנה קלת הכנה, מתאימה לארוחת צהריים או ערב משפחתית או
תוספת בארוחה חגיגית.
בתאבון!
 |
| צילום: אבי ביטון |
מצרכים
(ל-2 מנות):
4 עגבניות מסוג מגי
1 בצל
8-9 זיתי קלמטה
2 קרקר כוסמין גדולים ללא גלוטן
לקרם:
1 קופסא
יוגורט
1/3 כוס
טחינה גולמית "אחוה"
מיץ
מחצי לימון
1/4
כפית מלח
מעט
מים
לקישוט:
10 שקדים פרוסים קלויים במחבת
אופן
הכנה:
1.
קולפים
חציל אחד וחותכים לקוביות גדולות. את החציל השני פורסים לעיגולים. מניחים בתבנית ומפזרים
מלח, שמן זית ומערבבים.
2.
בקערה
מערבבים קופסת יוגורט, שליש כוס טחינה גולמית ללא מלח, מיץ מחצי לימון ומעט מים. ממליחים מעט וטוחנים
בבלנדר מוט עד לסמיכות גבוהה.
3.
מכניסים
את החצילים לתנור בחום של 180 מעלות לכ- 10 דקות. מוציאים מהתנור ויוצקים את הרוטב
מעל החצילים.
4.
שוברים
את הקרקרים לכמה חלקים ומניחים בין החצילים.
5.
סוחטים
את העגבניות למיץ ויוצקים על התבנית. מפזרים מעט טימין ומגישים.
 |
| צילום: אבי ביטון |
הירשמו לעדכונים בצד ימין למעלה כדי להיות מעודכנים באופן יום יומי!
אם גלשתם לאתר באמצעות הטלפון הנייד, יש ללחוץ בתחתית העמוד על "הצג את הגירסה לאינטרנט" ובעמוד שיפתח יש להירשם בצד ימין למעלה.
ואם תרצו להתעדכן בפייסבוק תוכלו ללחוץ לייק על הדף של הבלוג בכתובת הבאה:
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה