הקינוחים שלי עם הקרמים של השחר העולה

במהלך השבוע האחרון התפנקתי עם הקרמים של השחר העולה:
קרם למריחה בקופסא הרגילה שכולנו מכירים מהילדות, קרם למריחה קלאסי בשפורפרת וקרם למריחה בטעם תפוז בשפורפרת.

בהתחלה הכנתי וופל בלגי (מתכון לוופל בלגי) ועליו מרחנו את הקרם הקלאסי והקרם בטעם תפוז.
לדעתי הקרם בטעם תפוז משדרג את הוופל כי שילוב של תפוז ושוקולד הוא שילוב מנצח!

לאחר מכן התחשק לי לנסות להכין פרלינים.

אז אני מודה שלא הכנתי בצורה איכותית כמו שצריך (להגיע לטמפרר...) אבל נעזרתי במקפיא שדאג לסדר את העניינים :-)

כמובן שהמילוי של הפרלינים היה קרם שוקולד השחר בשפורפרת כי הכי נוח לשים אותו בתוך הפרלינים.

החומרים:
200 גרם שוקולד מריר
2 כפות שמן קנולה
2 כפות דבש

אופן ההכנה:
1. ממיסים על בן מארי את השוקולד יחד עם השמן.
2. מוסיפים את הדבש ומערבבים לתערובת אחידה.

3. מוזגים לתבנית פרלינים עד לחצי גובה ומכניסים למקפיא למשך כחצי שעה.

4. מורחים בכל פרלין קרם שוקולד השחר.

5. מוזגים לשקעים את יתרת השוקולד מהתערובת שהכנו.

6. מחזירים למקפיא ללילה.

זהו, הפרלינים מוכנים!

לבסוף, הכנתי גם עוגת תפוזים בציפוי שוקולד השחר בטעם תפוז.
כך הצלחתי לשלב את הקרם בעוגה שהיא תפוז בעצמה.
כיף!

מתאים לתבנית עגולה בקוטר 26 או 2 תבניות אינגליש קייק.

המרכיבים:
6 ביצים מופרדות
1/4 1 כוסות סוכר
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
1/2 כוס שמן
3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט
קליפת תפוז מגוררת (מתפוז אחד)

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור ל-180 מעלות.
2. להקציף את החלבונים עם הסוכר.
3. לערבב יחד את החלמונים עם שאר המרכיבים.
4. לקפל את קציפת החלבונים עם בלילת שאר המרכיבים.
5. לאפות 40-45 דקות - עד שהקיסם יוצא יבש.