 |
| צילום: גיא מועלם |
מצרכים (לכ- 6-8 מנות):
2 חצילים קטנים
2 זוקיני
2 בצל סגול
3 עגבניות טריות (רצוי מסוג תמר)
4 פלפלים אדומים
לרוטב העגבניות:
1 כוס עגבניות מרוסקות (240 מ"ל)
2 קוביות בצל קצוץ ומטוגן "דורות"
1 פלפל גמבה קצוץ
1 כפית שטוחה מלח
1 כפית סוכר
1/2 כפית פלפל שחור
שמן עשבי תיבול:
4 כפות שמן זית
5 קוביות עשבי תיבול לבישול איטלקי "דורות"
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
1. מקלפים את החציל והבצל הסגול ופורסים את כל
הירקות לעובי בין חצי ל- 1 ס"מ בעזרת סכין או מעבד מזון עם סכין פריסה.
2. בתבנית פיירקס עגולה מערבבים את כל חומרי רוטב
העגבניות בעזרת כף, ומפזרים באופן אחיד על התחתית.
מחממים תנור ל-200 מעלות.
3. מערבבים את כל מרכיבי שמן עשבי התיבול בצנצנת
קטנה ומניחים בצד.
4. מסדרים בתבנית מעל הרוטב את הירקות בצורת ספירלה,
מהמעגל החיצוני עד שמסיימים את כל הירקות.
5. מפזרים חצי מכמות שמן עשבי התיבול על הירקות,
מכסים ואופים במרכז התנור למשך 20 דקות. לאחר מכן מסירים את הכיסוי ואופים כ-20
דקות נוספות עד שהירקות מוכנים ומקבלים חריכה קלה.
 |
| צילום: גיא מועלם |
 |
| צילום: גיא מועלם |
אם גלשתם לאתר באמצעות הטלפון הנייד, יש ללחוץ בתחתית העמוד על "הצג את הגירסה לאינטרנט" ובעמוד שיפתח יש להירשם בצד ימין למעלה.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה