לוטוס השיקו ממרח חדש - דומה לממרח שכולנו כבר מכירים רק שהפעם הוא בתוספת שברי עוגיות לוטוס.
בשל כך הוא נקרא "לוטוס קראנץ'".
קיבלתי את הממרח להתנסות והחלטתי לשלב אותו בקינוח מהיר וקל ללא צורך באפיה.
אני מאוד ממליצה מאחר והקינוח קל להכנה אך עם זאת מפתיע את כל האורחים - מהקטנים לגדולים...
לפני שהתחלתי להכין את הקינוחים טעמתי עם כפית את הממרח והיה לי מאוד קשה להפסיק.
הממרח טעים, עם נגיעות של גרגירי עוגיות לוטוס, בממרח חמאתי - עוגיות לוטוס מרוכזות בקופסא קטנה ומקסימה.
הופעתי לגלות שהממרח פרווה ולא חלבי - יתאים לקינוחים עבור שומרי הכשרות.
ועכשיו לחלק היצירתי:
מרכיבים (10 מנות):
שכבת השוקולד:
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
שכבת הגבינה והלוטוס:
- 1 גביע (225 גרם) גבינת שמנת 25%
- 150 גרם (1/2 כוס) ממרח לוטוס
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
- 16 גרם (2 כפות) אבקת סוכר
לפי דעתי, חלק לא פחות חשוב מההכנה עצמה היא צורת ההגשה. אם תשקיעו בכוסות מתאימות התוצאה תהיה מושלמת. לשם כך קניתי כוסות בנפח 80 מ"ל בחנות למוצרי אפיה (למתכון צריך רק 10 כוסות אבל קניתי קצת יותר):
1. מכינים את שכבת השוקולד:
מרתיחים 100 מ"ל שמנת מתוקה, יוצקים על השוקולד ומערבבים היטב לתערובת חלקה. מצננים כ-30 דקות לטמפ' החדר.
מקציפים את יתר השמנת (150 מ"ל) לקצפת יציבה ומקפלים לתערובת השוקולד. מעבירים לשקית זילוף (הכי קל כששקית הזילוף מונחת פתוחה בתוך קנקן) ושומרים בקירור.
2. מכינים את שכבת הגבינה: שמים גבינה וממרח לוטוס בקערה ומערבבים בעזרת כף.
3. מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר לקצפת יציבה ומקפלים לתערובת הגבינה. מעבירים לשקית זילוף נוספת.
4. מרכיבים את המנה: גוזרים בשקיות הזילוף פתח בקוטר של 1 ס"מ.
מזלפים בכוס שכבות מכל סוג (שוקולד וגבינה) לסירוגין ומכסים בניילון נצמד.
מקררים 4 שעות להתייצבות (עדיף למשך הלילה).
במידה שתרצו להכין את המתכון, כך נראה הממרח החדש:
הירשמו לעדכונים בצד ימין למעלה כדי להיות מעודכנים באופן יום יומי!
ואם תרצו להתעדכן בפייסבוק תוכלו ללחוץ לייק על הדף של הבלוג בכתובת הבאה:
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה