עוגה בחושה תמיד טעימה עם הקפה.
עוגה עם טחינה תמיד עשירה בטעמה.
השילוב של השניים פשוט מושלם בעיניי...
אני מאוד אוהבת את המתכון הזה כי אין צורך במיקסר, רק 3 קערות לערבוב וישר לתנור.
חומרים לתערובת (תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ):
350 גרם קמח תופח (1/2 2 כוסות או 1 חבילה קטנה)
300 גרם סוכר (1/2 1 כוסות)
1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
4 ביצים
180 מ"ל שמן (3/4)
1/2 כוס טחינה גולמית
1 מיכל גבינה לבנה 5% (250 גרם)
60 מ"ל מיץ תפוזים (1/4 כוס)
קליפה מגוררת מתפוז אחד
למלית:
200 גרם חלבה מפוררת גס
100 גרם סוכר חום כהה (1/2 כוס פחות כף)
1 כפית קינמון
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית.
2. מערבבים את כל חומרי המלית בקערה ראשונה.
3. מערבבים קמח תופח, סוכר וסוכר וניל בקעריה שניה (גדולה - אליה נעביר את החומרים הרטובים).
4. טורפים ביצים בקערה שלישית. מוסיפים שמן, טחינה, גבינה, מיץ תפוזים וקליפת תפוז ומערבבים.
5. יוצקים את תערובת הביצים לתערובת היבשה שבקערה הגדולה ומערבבים לבלילה אחידה.
6. יוצקים שליש מכמות התערובת לתבנית ומפזרים חצי מהמלית מעל.
יוצקים עוד שליש מהתערובת ומפזרים את החצי השני של המלית מעל.
יוצקים את השליש האחרון של התערובת מעל המלית.
7. אופים 40 דקות עד שהקיסם הננעץ במרכז יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.
בתיאבון! :-)
הירשמו לעדכונים בצד ימין למעלה כדי להיות מעודכנים באופן יום יומי!
אם גלשתם לאתר באמצעות הטלפון הנייד, יש ללחוץ בתחתית העמוד על "הצג את הגירסה לאינטרנט" ובעמוד שיפתח יש להירשם בצד ימין למעלה.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה