מתכון קינוח כוסות היער השחור

נועם יחגוג יום הולדת בסוף החודש והוא הכי אוהב דובדבנים: קטיף דובדבנים, דובדבנים משומרים והכי הכי: עוגת היער השחור.

לקראת ההכנות לשבועות החלטתי לגוון את עוגת היער השחור המסורתית (עוגת היום הולדת שלו...) והכנתי קינוח היער השחור בכוסות.

כיף לקבל מנה אישית מפנקת 😃

מצרכים ל-6 קינוחי כוסות:

לדובדבנים:
500 גרם דובדבנים מגולענים (השתמשתי באריזת זכוכית)
4 כפות סוכר
5 כפות רום

לפירורי עוגיות:
24 עוגיות אוראו (חבילה וחצי)

לקצפת:
250 מ"ל (גביע) שמנת מתוקה טרה
2 כפות אבקת סוכר

לקרם שוקולד:
150 גרם שוקולד מריר
250 מ"ל (גביע) שמנת מתוקה טרה

אופן ההכנה:

1. הדובדבנים: מערבבים דובדבנים עם סוכר ורום.

מכסים בניילון נצמד סנו סושי ומעבירים לקירור ל-3-4 שעות עד לילה לספיגת טעמים.

2. העוגיות: במעבד מזון טוחנים 18 מעוגיות האוראו לפירורים דקים ושומרים את העוגיות הנותרות לקישוט.

3. הקצפת: מקציפים שמנת מתוקה טרה ואבקת סוכר לקצפת יציבה, מעבירים לקירור.

4. קרם השוקולד: ממיסים את השוקולד במיקרוגל, מצננים עד שכמעט אינו חם למגע אך עדיין נוזלי. 

מקציפים שמנת מתוקה טרה לקצפת יציבה. 

מוסיפים את השוקולד המומס בהדרגה תוך הקצפה לקרם חלק.

5. ההרכבה: מהדקים בתחתית כל כוס כף פירורי אוראו ומפזרים מעל שכבת דובדבנים. 

בעזרת כף משטחים על הדובדבנים שכבת קרם שוקולד, ולאחר מכן שכבת קצפת. 

חוזרים ומפזרים בכל כוס כף פירורי אוראו ומעליהן שכבת דובדבנים נוספת. 

לסיום מזלפים בראש כל כוס קרם שוקולד.

נועצים עוגיית אוראו שלמה.

את הקצפת היה לי נוח לשים עם כף אך הקרם שוקולד היה נוח יותר עם שקית זילוף (בגלל המרקם היותר יציב שלו).

סרטון ההכנה שלי:

תהנו!

הירשמו לעדכונים בצד ימין למעלה כדי להיות מעודכנים באופן יום יומי!

אם גלשתם לאתר באמצעות הטלפון הנייד, יש ללחוץ בתחתית העמוד על "הצג את הגירסה לאינטרנט" ובעמוד שיפתח יש להירשם בצד ימין למעלה.

ואם תרצו להתעדכן בפייסבוק תוכלו ללחוץ לייק על הדף של הבלוג בכתובת הבאה: 

http://www.facebook.com/FreeGiftsAndDeals