חברת "אחוה", יצרנית הטחינה המובילה בישראל, מגישה יחד עם כוהנת הבישול הביתי והשפית ג'קי אזולאי, את אחת המנות הנפוצות במזרח התיכון –פיתה במילוי בשר משוחה בשמן, או בשפת העם –"עראייס".
מנה נפלאה, עשירה בטעמים ומפנקת, מוגשת לצד טחינה לבנה וסלט פלחי עגבניות וגבעולי בצל ירוק טריים.
בתיאבון!
 |
| צילום: נופר בוגנים |
מצרכים:
1/2 ק"ג תערובת עראייס טלה
2 פיתות
1 כף רסק עגבניות
1/2 כפית פפריקה מתוקה
מעט כמון
מעט שמן זית
לטחינה:
1/2 כוס טחינה גולמית מלאה ללא מלח של "אחוה"
1 לימון טרי
1/2 כוס מים
קורט מלח
קורט פלפל שחור טחון
לסלטון:
8 פלחי עגבניות
3 גבעולי בצל ירוק
מעט מיץ לימון
קורט פלפל שחור טחון
קורט מלח
1 כף שמן זית
 |
| צילום: נופר בוגנים |
אופן ההכנה:
1. שמים את תערובת העראייס בקערה ומוסיפים כף רסק עגבניות ואת התבלינים - כמון ופפריקה.
2. חוצים את הפיתות לחצאים וממלאים את חצאי הפיתות בתערובת הבשר.
3. משמנים טוסטר לחיץ בשמן זית וצולים את הפיתותלמשך כ-10 דקות.
4. מערבבים את כל מרכיבי הטחינה עד לקבלת מרקם אחיד וחלק.
5. חותכים את העגבניות והבצל לקוביות ומתבלים במלח, פלפל, שמן זית ולימון.
6. מגישים את פיתות העראייס לצד הטחינה וסלט פלחי העגבניות ובצל ירוק.
 |
| צילום: נופר בוגנים |
הירשמו לעדכונים בצד ימין למעלה כדי להיות מעודכנים באופן יום יומי!
אם גלשתם לאתר באמצעות הטלפון הנייד, יש ללחוץ בתחתית העמוד על "הצג את הגירסה לאינטרנט" ובעמוד שיפתח יש להירשם בצד ימין למעלה.
ואם תרצו להתעדכן בפייסבוק תוכלו ללחוץ לייק על הדף של הבלוג בכתובת הבאה:
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה