חברת "פסטה ריקו", החברה הישראלית המתמחה בייצור פסטה טרייה איכותית בשיטה איטלקית מסורתית, מגישה יחד עם בלוגר האוכל רון יוחננוב, מתכון מנצחהמתאים במיוחד לימי החורף הקרים: פסטה פוזילי טרייה עם עוף המוגשים בתבנית אחת בתנור. השימוש במתכון בפסטה טרייה שלא צריך לבשל אותה קודם ובהכנה בתנור מקבלת מרקם מושלם וטעם מענג.
בתיאבון!
 |
| צילום: אסף אמברם |
מצרכים (לכ- 5-6):
1 חבילת פסטה פוזילי טרייה של "פסטה ריקו"
5-6 שוקי עוף/כרעיים/פרגיות
4 שיני שום כתושות
10 עגבניות שרי חצויות
צרור טימין טרי
2 כוסות מים רותחים
1 צנצנת רוטב עגבניות מוכן לפסטה של פסטה ריקו (680 גרם)
מלח / פלפל שחור
 |
| צילום: אסף אמברם |
למרידנה:
3 כפות שמן זית
1 כף תבלין גריל
1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
1 כף אבקת שום או שום גבישי
1 כף אבקת מרק בצל (לא חובה)
1 כף דבש / סילאן
1/2 כפית כמון
מלח / פלפל שחור
2 כפות מים
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. מסדרים בתבנית מתאימה פסטה טרייה, רוטב עגבניות, שום, עגבניות שרי, מעט מלח ופלפל ושתי כוסות מים רותחים.
3. להכנת המרינדה: מערבבים היטב בקערית את כל המרכיבים עד שנוצרת משחה אחידה. אפשר להכין את המרינדה לילה קודם ולהשרות בתוכה את נתחי העוף.
4. מניחים מעל הפסטה את נתחי העוף המתובליםומפזרים מעל מעט טימין.
5. מכסים בנייר אפיה ומכניסים לתנור לאפיה ל-45 דקות.
6. לאחר 45 דקות מסירים את נייר האפייה ואופים כ-15 דקות נוספות עד שהעוף שזוף. מגישים חם ונהנים.
 |
| צילום: אסף אמברם |
הירשמו לעדכונים בצד ימין למעלה כדי להיות מעודכנים באופן יום יומי!
אם גלשתם לאתר באמצעות הטלפון הנייד, יש ללחוץ בתחתית העמוד על "הצג את הגירסה לאינטרנט" ובעמוד שיפתח יש להירשם בצד ימין למעלה.
ואם תרצו להתעדכן בפייסבוק תוכלו ללחוץ לייק על הדף של הבלוג בכתובת הבאה:
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה